Receita de Doce de abóbora na panela de pressão

Foto: CyberCook

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora (de preferência, tipo moranga)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 canela em pau
• Cravos-da-índia a gosto
• Suco de 1 limão
• Água o suficiente para cobrir a abóbora

Instruções:

Preparação da Abóbora:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos.

Cozimento na Panela de Pressão:

1. Coloque os cubos de abóbora na panela de pressão.
2. Adicione o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia e o suco de limão.
3. Cubra os ingredientes com água suficiente para cobrir a abóbora.

Cozimento sob Pressão:

1. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
2. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Espera e Liberação de Pressão:

1. Após os 10 minutos de cozimento sob pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Finalização:

1. Abra a panela com cuidado, remova a canela em pau e os cravos-da-índia.
2. Mexa o doce de abóbora delicadamente para que os pedaços não se desmanchem completamente.
3. Se necessário, leve ao fogo novamente por alguns minutos para reduzir a calda até atingir a consistência desejada.

Armazenamento:

1. Transfira o doce de abóbora para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de fechar.
2. Conserve na geladeira por até 1 semana.

Dicas:

Variações: Você pode adicionar coco ralado ou pedaços de coco fresco durante o cozimento para um toque diferente.

Serviço: Sirva o doce de abóbora gelado, acompanhado de queijo branco fresco ou como acompanhamento de sobremesas.

Este doce de abóbora na panela de pressão é uma receita simples e tradicional, perfeita para aproveitar a abóbora em sua época de colheita!

Continue Lendo >>

Receita de Amanteigados de maizena

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos

• Modo de preparo

  • Bata bem a margarina com o açúcar.
  • Junte os ovos e bata até ficar cremoso.
  • Acrescenteo amido de milhoe a farinhae o fermento.
  • Faça bolinhas.
  • Coloque numa assadeira e achate com um garfo.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Continue Lendo >>

Receita De Banana da Terra Caramelada

Foto: YouTube/Receitas da Vó Lurdes

Ingredientes:

• 4 bananas da terra maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão (opcional, para evitar que o açúcar cristalize)

Modo de preparo:

• Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas diagonais, com cerca de 1 cm de espessura.

• Caramelizando:

• Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e a água.

• Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver sem mexer, apenas balançando a panela ocasionalmente para misturar, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a dourar.

• Se desejar, adicione o suco de limão para evitar que o açúcar cristalize.

1. Adicionando as bananas:

• Assim que o caramelo estiver dourado e com uma consistência mais grossa (cuidado para não deixar queimar), adicione as rodelas de banana.

• Reduza o fogo para médio e cozinhe as bananas no caramelo por cerca de 5 a 7 minutos, virando delicadamente as rodelas para que cozinhem por igual e absorvam o caramelo.

1. Finalização:

• Retire do fogo quando as bananas estiverem macias e caramelizadas.

• Sirva quente, acompanhadas de sorvete de creme ou queijo coalho grelhado, se desejar.

Dicas:

• Escolha das bananas: Prefira bananas da terra maduras, mas não muito maduras, para que mantenham a forma durante o cozimento.
• Cuidado com o caramelo: Fique atento ao ponto do caramelo para não deixar queimar, pois pode amargar.
• Variações: Você pode adicionar especiarias como canela ou cardamomo para dar um toque extra de sabor.

Esta sobremesa é uma delícia e combina muito bem o doce da banana com o sabor rico do caramelo. Espero que goste!

Continue Lendo >>

Receita de Bolotone

Foto: Cook'n Enjoy

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 150g de chocolate meio amargo em pedaços
• 100g de nozes picadas
• Raspa de 1 limão
• Raspa de 1 laranja

Instruções:

1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.

3. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento e leite à mistura de farinha. Misture bem até formar uma massa pegajosa.

4. Acrescente o chocolate meio amargo em pedaços, as nozes picadas e as raspas de limão e laranja à massa. Misture até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.

5. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.

7. Transfira a massa para uma forma de panetone previamente untada e enfarinhada.

8. Asse o bolotone no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Este bolotone com chocolate e nozes é uma opção deliciosa para celebrar o Natal ou qualquer outra ocasião especial. Espero que goste!

 Bolotone 

Continue Lendo >>