Receita de Cheesecake light de morango

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de água fervendo
• 2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1 xícara (chá) de adoçante
• 2 colheres (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite light
• 300 g de ricota

Cobertura

• 1 vidro de geléia diet de morango (pode variar o sabor)
• ½ xícara (chá) de água

• Modo de preparo

  • Para começar coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: leite em pó desnatado, manteiga, água fervendo e o adoçante, bata por 3 minutos em seguida adicione os demais ingredientes um a um, bata tudo muito bem por cerca de 10 minutos.
  • Enquanto isso pré aqueça o forno em 180°C, por aproximadamente 15 minutos.
  • Pegue uma forma de vidro e unte-a com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje o doce na forma de vidro e coloque-a dentro de uma assadeira (assim o doce não queimará).
  • Não esqueça de colocar a assadeira bem ao centro do forno para que o doce asse uniformemente.
  • Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
  • Se precisar faça o famoso teste do palito, se ele sair seco está pronto, agora basta desligar o forno e esperar 15 minutos para esfriar, ai então você abre o forno e retira o doce de dentro.

  Cobertura

  • Para preparar a cobertura é simples, pegue uma panela e adicione 1 vidro de geléia diet de morango (você também pode variar a fruta de acordo com seu gosto), adicione ½ xícara(chá) de água, aumente o fogo e vá mexendo até que a geléia se dissolva.
  • Deixe esfriar e espalhe por cima do doce, leve a geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 8 porções

Continue Lendo >>

Receita de Cheesecake romeu e julieta

 

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maria (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 copos de iogurte natural (400g)
• 1 lata de leite condensado
• 300g de ricota
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada picada
• 3 colheres (sopa) de água

• Modo de preparo

  • Triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo.
  • Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.
  • No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o leite condensado, a ricota, a baunilha e as raspas de limão.
  • Despeje na forma e leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Em uma panela, em fogo médio, derreta a goiabada com a água e cubra a torta.
  • Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

  Rendimento: 10 porções

Continue Lendo >>

Receita de Torta a base de farinha de aveia com creme e figo

 

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• ¼ de xícara (chá) de amêndoa moída grosseiramente
• 80 g de manteiga gelada em cubinhos ou óleo de coco
• 1 gema
• Farinha de aveia para polvilhar

Recheio

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de leite de castanha ou de sua preferência
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Para finalizar

• 8 figos maduros, lavados e com casca
• ¼ de xícara (chá) de amêndoa laminada torrada

• Modo de preparo

  Massa

  • Misture numa tigela a farinha, o açúcar, o sal e a amêndoa.
  • Junte a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
  • Acrescente a gema e trabalhe até conseguir uma massa bem macia e que descole das mãos (junte um pouquinho de água se estiver muito seca, ou de farinha se estiver pegajosa).
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
  • Com ajuda dos dedos, molde a massa na base e nas laterais de uma forma de fundo, enquanto o forno aquece a 180 ºC (médio-alto).

  Recheio

  • Misture numa tigelinha o ovo, o açúcar, o leite, o amido e a baunilha.
  • Reserve.
  • Regue com esse creme a base da torta.
  • Asse-a por cerca de 40 min, até que a massa e o creme estejam bem dourados.
  • Sem descascar, corte apenas a ponta dos cabinhos e divida os figos ao meio no sentido do comprimento.
  • Espere a torta esfriar e faça círculos, e distribua os figos com o lado cortado para cima sobre o fundo da torta.
  • Finalize com as amêndoas em lâminas.
  • Sirva bem geladinha.

  Rendimento: 6 porções

Continue Lendo >>

Receita de Torta de banana com doce de leite e granola

 

Ingredientes

• 1 e 1/3 xícaras (chá) de granola sem açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo Jasmine
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 4 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo de coco derretido
• Camada de banana
• 4 bananas maduras em rodelas
• 150 g de doce de leite sem açúcar

• Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena.
  • Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea.

  Montagem

  • Unte uma forma de 18 cm, com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
  • Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda a base da forma.
  • Divida os ingredientes secos em duas partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana e o doce de leite.
  • Faça uma nova camada de fatias de banana e acomode as colheradas do doce de leite.
  • Polvilhe o restante dos ingredientes secos.
  • Cubra com os ingredientes molhados misturados, espalhando-os sobre toda a superfície.
  • Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
  • Retire a torta do forno e deixe esfriar para desenformar.

  Rendimento: 8 porções

Continue Lendo >>

Receita de Torta de Bis na taça

 

Ingredientes

• ½ caixa de bis chocolate
• ½ caixa de bis de chocolate branco
• 400 gramas de doce de leite
• 400 gramas de creme de leite

• Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o creme de leite e o doce de leite até ficar uma mistura homogênea e reserve.
  • Corte todos os Bis branco e preto separados ao meio, separe alguns para a decoração e forre o fundo da taça com o restante.
  • Sobre eles coloque o creme que foi batido no liquidificador por cima.
  • Decore com os bis reservados intercalando as cores.

  Tempo de preparo: 30 minutos

  Rendimento: 2 porções

Continue Lendo >>

Receita de Pizza-torta de liquidificador

 Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola fatiada
• Azeitonas verdes em rodelas para decorar
• Orégano a gosto

• Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o ovo, o azeite, o açúcar, o sal, o leite e o fermento até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha e bata por mais 1 minuto.
  • Se necessário, adicione mais leite.
  • Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • Cubra com papel-filme e deixe descansar por 20 minutos.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Retire do forno e espalhe sobre a massa o molho de tomate, a mussarela, a calabresa e a cebola.
  • Volte ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
  • Retire, decore com as azeitonas, polvilhe com orégano e sirva em seguida.

  Rendimento: 8 porções

  Tempo de preparo: 40 minutos (+ 20 minutos de descanso)

Continue Lendo >>

Receita de Torta de pão com frango

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha

Recheio

• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Champignon picado
• 1/2 pote de maionese

Cobertura

• 1/2 pote de maionese
• Batata palha

Modo de preparo
Recheio

• Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos.
• Escorra a agua e desfie toda a carne.
• Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo.
• Corrija o sal.
• Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

Montagem

• Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas.
• Forre com papel alumínio uma forma ou refratário.
• Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada.
• Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura.
• Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese.
• Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
• Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio.
• Passe a maionese restante em volta do bolo todo.
• Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso.

Dica: As cascas não podem ser desperdiçadas.
Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno.
Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

Continue Lendo >>