Receita de Bolo de banana sem glúten e vegano

Ingredientes

• 370g banana (3 bananas) lavadas, com casca e tudo
• 150ml de óleo vegetal
• 150ml de água
• 145g de farinha de arroz integral
• 145g de aveia em flocos finos
• 145g de açúcar demerara ou cristal orgânico
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento (uma tampa)
• 1 banana para decorar
• 30g de polvilho

• Modo de preparo

  • No liquidificador bata as bananas com casca, a farinha de arroz, o polvilho, a aveia, o óleo, a água, a canela e o açúcar até ficar bem liso.
  • Unte as assadeiras com óleo e farinha de arroz.
  • Adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa na assadeira.
  • Asse em forno preaquecido a 180C por 30 minutos ou até dourar.
  • Faça o teste do palito e espere esfriar parcialmente para retirar da forma.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 8 porções

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Receita de Pudim de chocolate funcional com iogurte

Imagem: Saúde, receitas e curiosidade

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 xícara de iogurte natural (pode ser iogurte grego)
• 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou leite de coco)
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Para a Calda de Chocolate (opcional):

• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha
• 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou utilize uma forma antiaderente.

2. Em uma tigela grande, misture o iogurte, o leite de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante (mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha), o amido de milho, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura esteja homogênea.

3. Despeje a mistura na forma de pudim preparada.

4. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

6. Se desejar fazer a calda de chocolate, misture o cacau em pó, o adoçante e a água em uma panela em fogo baixo. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha engrossado um pouco.

7. Desenforme o pudim e sirva com a calda de chocolate por cima.

8. Você também pode decorar com raspas de chocolate ou frutas frescas.

9. Sirva gelado e aproveite!

Esta receita de Pudim de Chocolate Funcional com Iogurte é uma sobremesa deliciosa e saudável que pode ser apreciada sem culpa!

Pudim de chocolate funcional com iogurte

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