Imagem: Arte e Culinária
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, linguado, merluza, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Palitos de espetinho
Modo de Preparo:
1. Corte o filé de peixe em cubos médios e tempere-os com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Espete os cubos de peixe nos palitos de espetinho, deixando um espaço entre cada pedaço.
3. Passe os espetinhos na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
4. Em seguida, mergulhe os espetinhos nos ovos batidos, cobrindo-os completamente.
5. Por último, passe os espetinhos na farinha de rosca, garantindo que estejam bem empanados.
6. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar os espetinhos.
7. Frite os espetinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
8. Retire os espetinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. Sirva os Espetinhos de Peixe à Milanesa quentes, acompanhados de molho tártaro, limão ou outro molho de sua preferência.
Dicas:
1. Você pode utilizar outros tipos de peixe de sua preferência.
2. Se preferir, asse os espetinhos no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, para uma opção mais saudável.
Aproveite esses deliciosos Espetinhos de Peixe à Milanesa!
Espetinho de peixe à milanesa
