Foto: Receitas Globo
Ingredientes:
Massa Choux:
- 1 xícara (240 ml) de água
- 1/2 xícara (115 g) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 4 ovos
Recheio de Creme de Avelã:
- 1 xícara de creme de avelã (Nutella ou similar)
- 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco (para chantilly)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)
Cobertura:
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
Instruções:
Preparação da Massa Choux:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela, adicione a água, a manteiga, o sal e o açúcar.
3. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta e a mistura comece a ferver.
4. Adicione a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa forme uma bola e se desgrude das laterais da panela.
5. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande e forme montinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e bem crescidos. Deixe esfriar.
Preparação do Recheio de Creme de Avelã:
1. Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes para fazer chantilly. Se desejar, adicione o açúcar de confeiteiro durante o processo.
2. Misture delicadamente o chantilly com o creme de avelã, até obter uma mistura homogênea.
Preparação da Cobertura:
1. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo.
Montagem:
1. Corte as bombas ao meio e recheie com o creme de avelã preparado.
2. Tampe as bombas e cubra com o chocolate derretido.
3. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.
Aproveite suas deliciosas bombas de creme de avelã!
