Receita de Maçã do amor de pipoca

Foto: Gladstone Campos/Divulgação

Ingredientes:

• 6 maçãs pequenas
• 6 palitos de picolé ou espetos de madeira
• 6 xícaras de pipoca estourada (sem sal e sem manteiga)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
• 1/4 xícara de água
• 1/4 colher de chá de corante alimentício vermelho
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

Preparação das Maçãs:

1. Lave e seque bem as maçãs.
2. Insira um palito de picolé ou espeto de madeira no topo de cada maçã.
3. Coloque a pipoca estourada em uma assadeira grande ou recipiente grande e reserve.

Calda de Açúcar:

1. Em uma panela média, misture o açúcar, a glucose de milho, a água, o corante alimentício vermelho e o vinagre.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva.
3. Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir 150°C (ponto de bala dura) em um termômetro de doces. Se não tiver um termômetro, o ponto é atingido quando uma pequena quantidade de calda colocada em água fria forma fios duros e quebradiços.

Finalização da Calda:

1. Retire a calda do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.

Cobertura das Maçãs:

1. Mergulhe cada maçã na calda de açúcar, girando para cobrir bem.
2. Rapidamente, role a maçã na pipoca estourada, pressionando suavemente para que a pipoca grude na calda.
3. Coloque as maçãs sobre uma superfície forrada com papel manteiga para esfriar e endurecer.

Dicas:

Cuidados com a Calda: Tenha muito cuidado ao trabalhar com a calda de açúcar quente, pois pode causar queimaduras graves.

Variedades: Você pode adicionar outras coberturas, como confeitos coloridos ou chocolate derretido, após a pipoca para um toque especial.

Aproveite suas deliciosas maçãs do amor de pipoca!

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Receita De Maçã do amor

Foto: Receitas Nestlé

Ingredientes:

• 6 maçãs pequenas
• 6 palitos de picolé
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, para dar mais brilho)
• Corante alimentício vermelho

Modo de Preparo:

1. Preparando as Maçãs:

• Lave e seque bem as maçãs.
• Insira um palito de picolé em cada maçã, na parte do cabo. 
• Certifique-se de que os palitos estão bem firmes.

2.Preparando a Calda:

• Em uma panela, adicion
• e o açúcar, a água, o vinagre e a glucose de milho (se estiver usando).
• Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver.

3. Adicionando Corante:

• Quando a calda começar a ferver, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho e misture levemente.
• Continue cozinhando até que a calda atinja o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, pingue um pouco de calda em um copo com água fria. Se a calda formar uma bola dura, está pronta.

4. Banhar as Maçãs:

• Com cuidado, mergulhe cada maçã na calda, girando para cobrir completamente. Deixe o excesso escorrer de volta na panela.
• Coloque as maçãs banhadas em uma folha de papel manteiga ou uma assadeira untada com manteiga para secar.

5.Deixando Secar:

• Deixe as maçãs do amor secarem completamente antes de servir. Isso pode levar cerca de 30 minutos.

Dicas:

• Trabalhe rapidamente ao banhar as maçãs, pois a calda endurece rápido.
• Se a calda começar a endurecer na panela antes de terminar, você pode reaquecê-la em fogo baixo.
• Use maçãs firmes e frescas para um melhor resultado.

Aproveite suas deliciosas maçãs do amor!

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