Foto: Receitas Nestlé
Ingredientes:
- 6 maçãs pequenas
- 6 palitos de picolé
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional, para dar mais brilho)
- Corante alimentício vermelho
Modo de Preparo:
1. Preparando as Maçãs:
- Lave e seque bem as maçãs.
- Insira um palito de picolé em cada maçã, na parte do cabo.
- Certifique-se de que os palitos estão bem firmes.
2.Preparando a Calda:
- Em uma panela, adicion
- e o açúcar, a água, o vinagre e a glucose de milho (se estiver usando).
- Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver.
3. Adicionando Corante:
- Quando a calda começar a ferver, adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho e misture levemente.
- Continue cozinhando até que a calda atinja o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, pingue um pouco de calda em um copo com água fria. Se a calda formar uma bola dura, está pronta.
4. Banhar as Maçãs:
- Com cuidado, mergulhe cada maçã na calda, girando para cobrir completamente. Deixe o excesso escorrer de volta na panela.
- Coloque as maçãs banhadas em uma folha de papel manteiga ou uma assadeira untada com manteiga para secar.
5.Deixando Secar:
- Deixe as maçãs do amor secarem completamente antes de servir. Isso pode levar cerca de 30 minutos.
Dicas:
- Trabalhe rapidamente ao banhar as maçãs, pois a calda endurece rápido.
- Se a calda começar a endurecer na panela antes de terminar, você pode reaquecê-la em fogo baixo.
- Use maçãs firmes e frescas para um melhor resultado.
Aproveite suas deliciosas maçãs do amor!
