Foto: Cook'n Enjoy
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 150g de chocolate meio amargo em pedaços
- 100g de nozes picadas
- Raspa de 1 limão
- Raspa de 1 laranja
Instruções:
1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento e leite à mistura de farinha. Misture bem até formar uma massa pegajosa.
4. Acrescente o chocolate meio amargo em pedaços, as nozes picadas e as raspas de limão e laranja à massa. Misture até que os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
5. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Transfira a massa para uma forma de panetone previamente untada e enfarinhada.
8. Asse o bolotone no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Este bolotone com chocolate e nozes é uma opção deliciosa para celebrar o Natal ou qualquer outra ocasião especial. Espero que goste!
Bolotone
