Foto: Aurora Alimentos
Ingredientes:
- 500 g de carne moída (acém, patinho ou uma mistura)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de queijo Brie
- 4 pães de hambúrguer
- 4 colheres de sopa de geleia de damasco ou geleia de frutas vermelhas
- 1 maço de rúcula (ou outra folha verde de sua preferência)
- Azeite para grelhar
Instruções:
Preparação da Carne:
- Divida a carne moída em 4 porções iguais e molde cada porção em um hambúrguer. Pressione o centro de cada hambúrguer levemente com o polegar para formar uma pequena depressão (isso ajuda a cozinhar uniformemente).
- Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhar os Hambúrgueres:
- Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite.
- Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até atingirem o ponto de cozimento desejado.
- Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo Brie em cada hambúrguer, cobrindo com uma tampa ou papel alumínio para ajudar a derreter o queijo.
Montagem dos Burgers:
- Corte os pães de hambúrguer ao meio e, se desejar, toste levemente as metades cortadas na grelha ou frigideira.
- Espalhe uma colher de sopa de geleia na metade inferior de cada pão.
- Coloque o hambúrguer com o queijo Brie derretido sobre a geleia.
- Adicione um punhado de rúcula sobre o hambúrguer.
- Cubra com a metade superior do pão.
Servir:
- Sirva imediatamente, acompanhado de batatas fritas, salada ou outro acompanhamento de sua preferência.
Dicas:
Variações de Geleia: Experimente outras geleias, como figo ou cebola caramelizada, para variar o sabor.
Adições: Adicione cebolas caramelizadas, fatias de bacon crocante ou cogumelos salteados para um toque extra.
Desfrute do seu delicioso Brie Burger!
