Receita de Pudim brigadeirão

Foto: Receitas Nestlé

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• Chocolate granulado para decorar (opcional)

Instruções:

Preparação da Calda:

1. Em uma forma de pudim (com cerca de 20 cm de diâmetro), derreta o chocolate em pó e a manteiga em fogo baixo até obter uma calda homogênea.
2. Espalhe a calda por toda a forma, inclusive nas laterais. Reserve.

Preparação da Massa:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a massa na forma caramelizada.

Cozimento:

1. Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
2. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10-15 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda levemente cremoso no centro.

Resfriamento e Desenformar:

1. Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.

Servir:

1. Na hora de servir, passe uma faca ao redor da forma para soltar o pudim.
2. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado para desenformar o pudim.
3. Decore com chocolate granulado, se desejar.

Dicas:

Banho-maria: Para o banho-maria, coloque água quente o suficiente na forma maior para chegar até a metade da forma do pudim.

Variações: Você pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso de chocolate.

Consistência: O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente cremoso no centro; ele vai firmar mais ao esfriar na geladeira.

Este pudim brigadeirão é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do pudim com o sabor irresistível do brigadeiro!

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Receita de Pavê Moça

Foto:Naka/YouTube

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• Chocolate granulado para decorar

Instruções:

Preparação do Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (1 medida da lata) e as gemas.

2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela.

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e formar um creme.

4. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe o creme esfriar.

Montagem do Pavê:

1. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena, molhando-os rapidamente no leite.

2. Cubra os biscoitos com uma camada de creme.

Repita as camadas, alternando biscoitos e creme, até terminar com uma camada de creme.

Cobertura:

1. Espalhe o creme de leite por cima da última camada de creme.

2. Decore com chocolate granulado.

Finalização:

1. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.

Dicas:

Variação: Adicione uma camada de chocolate derretido ou ganache entre as camadas de biscoito e creme para um toque especial.

Decoração: Além do chocolate granulado, você pode decorar com raspas de chocolate, frutas ou nozes picadas.

Aproveite seu delicioso Pavê Moça!

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Receita de Fondue econômico de chocolate

Foto: Claudia/ Abril

Ingredientes:

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (opcional, para variação de sabor)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional)
• Frutas variadas (morango, banana, uva, maçã, etc.)
• Biscoitos ou marshmallows (opcional)

Instruções:

1. Preparação do Chocolate:

• Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.

• Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo constantemente para evitar que queime. Alternativamente, você pode derreter o chocolate no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo a cada intervalo.

2. Adição do Creme de Leite:

• Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite sem soro e misture bem até obter uma mistura homogênea.

• Se desejar, adicione a colher de sopa de conhaque ou licor e misture.

3. Montagem e Servir:

• Transfira a mistura de chocolate para uma panela de fondue e mantenha aquecido em fogo baixo.

• Sirva com frutas variadas, biscoitos e marshmallows para mergulhar no chocolate.

Dicas:

• Variar os Sabores: Você pode misturar chocolates diferentes (ao leite, meio amargo ou branco) para criar diferentes combinações de sabor.

• Frutas: Certifique-se de que as frutas estejam bem lavadas e cortadas em pedaços fáceis de mergulhar.

• Manter Aquecido: Se não tiver uma panela de fondue, use uma panela comum e aqueça em fogo muito baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o chocolate endureça.

Desfrute do seu fondue econômico de chocolate!

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Receita de Sorvete de geléia de jabuticaba

Foto; X Receitas

Ingredientes:

• 2 xícaras de geléia de jabuticaba
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções:

Preparar a mistura de geléia:

1. Em uma tigela grande, misture a geléia de jabuticaba com o suco de limão e o extrato de baunilha (se estiver usando). 

2. Reserve.

Bater o creme:

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. 

2. Certifique-se de que o creme esteja bem gelado antes de bater.

Adicionar o leite condensado:

1. Incorpore o leite condensado ao creme batido, misturando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.

Combinar as misturas:

1. Adicione a mistura de geléia à mistura de creme e leite condensado. 

2. Misture tudo delicadamente até que esteja bem combinado.

Congelar:

1. Despeje a mistura em um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.

Servir:

1. Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para amolecer um pouco. 

2. Sirva em taças ou cones.

Dicas:

Para uma textura mais cremosa, você pode mexer o sorvete a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas de congelamento para quebrar os cristais de gelo.

Se preferir, você pode adicionar pedaços de jabuticaba à mistura antes de congelar para um toque extra de fruta.

Aproveite o seu sorvete de geléia de jabuticaba!

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Receita De Pé de moleque cremoso

Foto: coisasdaroca/Evandro Marques

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 500g de amendoim torrado sem pele
• 200g de açúcar mascavo
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo dos Ingredientes:

• Pique grosseiramente o amendoim torrado ou triture-o rapidamente no liquidificador, deixando pedaços inteiros para dar textura ao pé de moleque.

2. Preparo da Massa:

• Em uma panela grande, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal.

• Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).

3. Adição do Creme de Leite e Amendoim:

• Retire a panela do fogo e misture o creme de leite sem soro e o amendoim picado ou triturado.
• Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

4. Montagem e Resfriamento:

• Despeje a mistura em uma forma retangular ou em uma assadeira untada com manteiga.

• Alise a superfície com uma espátula ou colher molhada.

5. Resfriamento e Corte:

• Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
• Após resfriar, corte em quadrados ou retângulos pequenos.

6. Armazenamento:

• Guarde em um recipiente fechado em local fresco e seco.

Dicas:

Textura: Se preferir um pé de moleque mais macio, você pode triturar mais o amendoim ou usar amendoim moído. Para uma textura mais crocante, deixe pedaços maiores de amendoim.

Variações: Experimente adicionar uma pitada de canela em pó ou de cacau em pó para dar um toque especial ao seu pé de moleque cremoso.

Conservação: O pé de moleque pode ser mantido por vários dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente, mas lembre-se de que a textura pode mudar com o tempo.

Este pé de moleque cremoso é uma versão mais suave e cremosa da tradicional receita, perfeito para servir em festas juninas ou para saborear a qualquer momento!

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Receita de Sorvete de manga

Foto: Dika da Naka

Ingredientes:

• 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em pedaços
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Suco de 1 limão
• Instruções:

Preparação da manga:

Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços.

Coloque os pedaços de manga em um liquidificador ou processador de alimentos.

Bata a manga:

Adicione o suco de limão e bata até obter um purê homogêneo. Isso ajuda a realçar o sabor da manga e a evitar que o sorvete fique muito doce.

Prepare o creme:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o purê de manga até que estejam completamente combinados.

Bata o creme:

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.

Incorporação do creme:

Com cuidado, adicione o creme de leite batido à mistura de manga e leite condensado. Misture delicadamente até ficar bem combinado.

Congele:

Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e cubra com filme plástico ou uma tampa.

Deixe no freezer por pelo menos 6 horas ou até que esteja completamente congelado.

Sirva:

Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada.

Sirva em taças ou cones e aproveite!

Este sorvete de manga é uma delícia refrescante, perfeito para os dias quentes de verão ou sempre que você quiser um doce tropical. Aproveite!

Sorvete de manga

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