Receita De Pé de moleque cremoso

Foto: coisasdaroca/Evandro Marques

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 500g de amendoim torrado sem pele
• 200g de açúcar mascavo
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo dos Ingredientes:

• Pique grosseiramente o amendoim torrado ou triture-o rapidamente no liquidificador, deixando pedaços inteiros para dar textura ao pé de moleque.

2. Preparo da Massa:

• Em uma panela grande, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal.

• Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).

3. Adição do Creme de Leite e Amendoim:

• Retire a panela do fogo e misture o creme de leite sem soro e o amendoim picado ou triturado.
• Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

4. Montagem e Resfriamento:

• Despeje a mistura em uma forma retangular ou em uma assadeira untada com manteiga.

• Alise a superfície com uma espátula ou colher molhada.

5. Resfriamento e Corte:

• Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
• Após resfriar, corte em quadrados ou retângulos pequenos.

6. Armazenamento:

• Guarde em um recipiente fechado em local fresco e seco.

Dicas:

Textura: Se preferir um pé de moleque mais macio, você pode triturar mais o amendoim ou usar amendoim moído. Para uma textura mais crocante, deixe pedaços maiores de amendoim.

Variações: Experimente adicionar uma pitada de canela em pó ou de cacau em pó para dar um toque especial ao seu pé de moleque cremoso.

Conservação: O pé de moleque pode ser mantido por vários dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente, mas lembre-se de que a textura pode mudar com o tempo.

Este pé de moleque cremoso é uma versão mais suave e cremosa da tradicional receita, perfeito para servir em festas juninas ou para saborear a qualquer momento!

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Receita Bolo de macaxeira de liquidificador

Foto: YouTube/Isamara Amâncio

Ingredientes:

• 500g de macaxeira (aipim) descascada e ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno:

Preaqueça o forno a 180°C. 

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Preparo da Massa:

1. No liquidificador, adicione a macaxeira ralada, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, o óleo e a manteiga.

2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Acrescente os Ingredientes Secos:

1. Transfira a mistura líquida para uma tigela.

2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

3. Mexa delicadamente até a massa ficar uniforme.

Asse o Bolo:

1. Despeje a massa na forma untada.

2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Finalização:

1. Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma.

2. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Sirva:

1. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.

Dicas:

Consistência: O bolo de macaxeira tende a ficar úmido e macio. Se preferir uma textura mais firme, adicione um pouco mais de farinha.

Variação: Você pode adicionar queijo ralado à massa para um sabor diferente e mais cremoso.

Armazenamento: Mantenha o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.

Este bolo de macaxeira feito no liquidificador é uma ótima opção para o café da tarde ou para servir em festas. Experimente e aproveite essa delícia!

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Receita De Canjica com leite condensado

Foto: Engeplus

Ingredientes:

• 1 pacote de canjica de milho branca (500g)
• 1 litro de água para cozinhar a canjica
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 canela em pau
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Preparação da Canjica:

Lave bem a canjica de milho branca e deixe de molho em água por aproximadamente 8 horas ou durante a noite.

Cozimento da Canjica:

Após o tempo de molho, escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão.

Adicione 1 litro de água na panela de pressão junto com a canela em pau e alguns cravos-da-índia.

Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão ou até a canjica ficar macia e começar a desmanchar.

Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter a canjica coberta.

Finalização:

Após cozinhar a canjica, adicione o leite integral, o leite condensado e o coco ralado (se estiver usando).

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a canjica engrosse e o leite condensado se incorpore completamente, por cerca de 20-30 minutos.

Se preferir uma canjica mais cremosa, cozinhe por mais tempo até atingir a consistência desejada.

Servir:

Retire a canela em pau e os cravos-da-índia antes de servir.

Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.

Dicas:

Consistência: A canjica vai engrossar conforme esfria. Se preferir mais líquida, adicione mais leite durante o cozimento.

Variações: Você pode adicionar amendoim torrado, leite de coco ou até mesmo uma pitada de sal para realçar os sabores.

Armazenamento: A canjica pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir, se preferir.

Esta receita de canjica com leite condensado é muito saborosa e fácil de fazer. É perfeita para festas juninas, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano!

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Receita De Bolo de milho cremoso

Foto: YouTube/Gabriel Freitas

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare a forma:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Bata os ingredientes:

No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga e o açúcar.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Misture os ingredientes secos:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal.

Combine tudo:

Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos.

Misture bem até obter uma massa homogênea.

Asse o bolo:

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Esfrie e sirva:

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.

Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas

Textura Cremosa: O bolo de milho cremoso tem uma textura única, devido ao leite condensado e ao leite de coco. Ele pode ficar um pouco mais úmido e cremoso no centro, o que é esperado.

Variedade de Milho: Se preferir, pode usar milho fresco ou congelado em vez de milho de latinha. Basta cozinhar o milho fresco ou descongelar o congelado antes de usar.

Acompanhamento: Este bolo é delicioso servido com um cafezinho ou chá.

Aproveite esta receita de bolo de milho cremoso, que combina a doçura do milho com a cremosidade dos ingredientes, criando uma sobremesa irresistível!

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Receita De Bolo de milho de latinha

Foto: Academia Assaí

Ingredientes

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
• Modo de Preparo

Prepare os Ingredientes:

Escorra bem o milho das latas e reserve.

Pré-aqueça o Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata os Ingredientes no Liquidificador:

No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite condensado, os ovos e o óleo.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Misture os Ingredientes Secos:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa bem até ficar homogêneo.

Unte a Forma:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Asse o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Desenforme e Sirva:

Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Açúcar: A receita não inclui açúcar adicional porque o leite condensado já é bem doce. Se preferir um bolo mais doce, adicione 1/2 xícara de açúcar à massa.

Textura: Para uma textura mais macia, pode-se substituir parte da farinha de trigo por fubá.

Cobertura: Se desejar, cubra o bolo com uma cobertura de coco ou uma calda de açúcar e canela.

Esse bolo de milho de latinha é fácil de fazer e tem um sabor delicioso e reconfortante, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Aproveite!

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