Receita de Brie burguer

Foto: Aurora Alimentos

Ingredientes:

• 500 g de carne moída (acém, patinho ou uma mistura)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 fatias de queijo Brie
• 4 pães de hambúrguer
• 4 colheres de sopa de geleia de damasco ou geleia de frutas vermelhas
• 1 maço de rúcula (ou outra folha verde de sua preferência)
• Azeite para grelhar

Instruções:

Preparação da Carne:

1. Divida a carne moída em 4 porções iguais e molde cada porção em um hambúrguer. Pressione o centro de cada hambúrguer levemente com o polegar para formar uma pequena depressão (isso ajuda a cozinhar uniformemente).
2. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhar os Hambúrgueres:

1. Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite.
2. Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até atingirem o ponto de cozimento desejado.
3. Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo Brie em cada hambúrguer, cobrindo com uma tampa ou papel alumínio para ajudar a derreter o queijo.

Montagem dos Burgers:

1. Corte os pães de hambúrguer ao meio e, se desejar, toste levemente as metades cortadas na grelha ou frigideira.
2. Espalhe uma colher de sopa de geleia na metade inferior de cada pão.
3. Coloque o hambúrguer com o queijo Brie derretido sobre a geleia.
4. Adicione um punhado de rúcula sobre o hambúrguer.
5. Cubra com a metade superior do pão.

Servir:

1. Sirva imediatamente, acompanhado de batatas fritas, salada ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas:

Variações de Geleia: Experimente outras geleias, como figo ou cebola caramelizada, para variar o sabor.

Adições: Adicione cebolas caramelizadas, fatias de bacon crocante ou cogumelos salteados para um toque extra.

Desfrute do seu delicioso Brie Burger!

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Receita de Maçã do amor de pipoca

Foto: Gladstone Campos/Divulgação

Ingredientes:

• 6 maçãs pequenas
• 6 palitos de picolé ou espetos de madeira
• 6 xícaras de pipoca estourada (sem sal e sem manteiga)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
• 1/4 xícara de água
• 1/4 colher de chá de corante alimentício vermelho
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

Preparação das Maçãs:

1. Lave e seque bem as maçãs.
2. Insira um palito de picolé ou espeto de madeira no topo de cada maçã.
3. Coloque a pipoca estourada em uma assadeira grande ou recipiente grande e reserve.

Calda de Açúcar:

1. Em uma panela média, misture o açúcar, a glucose de milho, a água, o corante alimentício vermelho e o vinagre.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva.
3. Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir 150°C (ponto de bala dura) em um termômetro de doces. Se não tiver um termômetro, o ponto é atingido quando uma pequena quantidade de calda colocada em água fria forma fios duros e quebradiços.

Finalização da Calda:

1. Retire a calda do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.

Cobertura das Maçãs:

1. Mergulhe cada maçã na calda de açúcar, girando para cobrir bem.
2. Rapidamente, role a maçã na pipoca estourada, pressionando suavemente para que a pipoca grude na calda.
3. Coloque as maçãs sobre uma superfície forrada com papel manteiga para esfriar e endurecer.

Dicas:

Cuidados com a Calda: Tenha muito cuidado ao trabalhar com a calda de açúcar quente, pois pode causar queimaduras graves.

Variedades: Você pode adicionar outras coberturas, como confeitos coloridos ou chocolate derretido, após a pipoca para um toque especial.

Aproveite suas deliciosas maçãs do amor de pipoca!

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Receita de Pão especial de aveia com linhaça

Foto: Receitas Nestlé

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/4 xícara de linhaça
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 1/2 xícaras de água morna
• 1/4 xícara de óleo vegetal

Instruções:

Preparação dos Ingredientes:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo (integral e branca), a aveia, a linhaça, o açúcar mascavo e o sal.

Ativação do Fermento:

1. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco na água morna. 

2. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.

Mistura da Massa:

1. Adicione a mistura de fermento e água à tigela com os ingredientes secos.

2. Acrescente o óleo vegetal e misture bem até formar uma massa.

Sovação:

1. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.

2. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo branca aos poucos.

Primeira Fermentação:

1. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelagem e Segunda Fermentação:

1. Após a primeira fermentação, dê um soco na massa para retirar o excesso de ar.

2. Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma de pão untada.

3. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até crescer novamente.

Assamento:

Preaqueça o forno a 180°C.

1. Asse o pão por aproximadamente 30-35 minutos, ou até a crosta estar dourada e o pão soar oco ao ser batido na parte inferior.

Resfriamento:

1. Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar.

Dicas:

Variações: Adicione sementes de girassol, chia ou nozes picadas à massa para um pão ainda mais nutritivo.

Armazenamento: Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente fechado para mantê-lo fresco por mais tempo.

Desfrute do seu pão especial de aveia com linhaça!

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Receita de Pavê Moça

Foto:Naka/YouTube

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• Chocolate granulado para decorar

Instruções:

Preparação do Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (1 medida da lata) e as gemas.

2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela.

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e formar um creme.

4. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe o creme esfriar.

Montagem do Pavê:

1. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena, molhando-os rapidamente no leite.

2. Cubra os biscoitos com uma camada de creme.

Repita as camadas, alternando biscoitos e creme, até terminar com uma camada de creme.

Cobertura:

1. Espalhe o creme de leite por cima da última camada de creme.

2. Decore com chocolate granulado.

Finalização:

1. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.

Dicas:

Variação: Adicione uma camada de chocolate derretido ou ganache entre as camadas de biscoito e creme para um toque especial.

Decoração: Além do chocolate granulado, você pode decorar com raspas de chocolate, frutas ou nozes picadas.

Aproveite seu delicioso Pavê Moça!

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Receita de Fondue econômico de chocolate

Foto: Claudia/ Abril

Ingredientes:

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (opcional, para variação de sabor)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional)
• Frutas variadas (morango, banana, uva, maçã, etc.)
• Biscoitos ou marshmallows (opcional)

Instruções:

1. Preparação do Chocolate:

• Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.

• Em uma panela de fundo grosso, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo constantemente para evitar que queime. Alternativamente, você pode derreter o chocolate no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo a cada intervalo.

2. Adição do Creme de Leite:

• Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite sem soro e misture bem até obter uma mistura homogênea.

• Se desejar, adicione a colher de sopa de conhaque ou licor e misture.

3. Montagem e Servir:

• Transfira a mistura de chocolate para uma panela de fondue e mantenha aquecido em fogo baixo.

• Sirva com frutas variadas, biscoitos e marshmallows para mergulhar no chocolate.

Dicas:

• Variar os Sabores: Você pode misturar chocolates diferentes (ao leite, meio amargo ou branco) para criar diferentes combinações de sabor.

• Frutas: Certifique-se de que as frutas estejam bem lavadas e cortadas em pedaços fáceis de mergulhar.

• Manter Aquecido: Se não tiver uma panela de fondue, use uma panela comum e aqueça em fogo muito baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o chocolate endureça.

Desfrute do seu fondue econômico de chocolate!

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Receita de Sorvete de geléia de jabuticaba

Foto; X Receitas

Ingredientes:

• 2 xícaras de geléia de jabuticaba
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções:

Preparar a mistura de geléia:

1. Em uma tigela grande, misture a geléia de jabuticaba com o suco de limão e o extrato de baunilha (se estiver usando). 

2. Reserve.

Bater o creme:

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. 

2. Certifique-se de que o creme esteja bem gelado antes de bater.

Adicionar o leite condensado:

1. Incorpore o leite condensado ao creme batido, misturando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.

Combinar as misturas:

1. Adicione a mistura de geléia à mistura de creme e leite condensado. 

2. Misture tudo delicadamente até que esteja bem combinado.

Congelar:

1. Despeje a mistura em um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.

Servir:

1. Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para amolecer um pouco. 

2. Sirva em taças ou cones.

Dicas:

Para uma textura mais cremosa, você pode mexer o sorvete a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas de congelamento para quebrar os cristais de gelo.

Se preferir, você pode adicionar pedaços de jabuticaba à mistura antes de congelar para um toque extra de fruta.

Aproveite o seu sorvete de geléia de jabuticaba!

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Receita de Gingerbread com creme de avelã e paçoca

Ingredientes

• 1 pote de creme de avelã Flormel
• ½  colher (chá) gengibre
• 1 colher (chá) canela em pó
• 1 ovo
• 180 gramas de farinha
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a decoração

• 1 pote de creme de avelã Flormel
• Paçoca Zero Flormel

• Modo de preparo

  • Junte todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa consistente e maleável.
  • Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
  • Passado esse tempo, preaqueça o forno em 200º C.
  • Então, coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e passe o rolo de massa por cima, até que a massa fique com uma espessura de 0,5 cm.
  • Recorte a massa com as forminhas de biscoito.
  • Distribua os biscoitos em uma assadeira untada com papel vegetal e leve ao forno para assar por 8 minutos.
  • Sirva em seguida.

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Receita de Biscoitinho de natal diet

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
• ½ xícara (chá) de farelo de aveia ou aveia em flocos finos (40 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (1 g)
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 pitada de noz moscada moída
• 1 colher (café) de fermento químico
• ½ xícara (chá) de margarina light (100 g)
• ½ xícara (chá) de Tal e Qual (adoçante)
• 1 ovo (55 g)

Para decorar

• 3 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet picados em cubinhos (75 g)

Modo de preparo

• Misture dentro de uma tigela todos os ingredientes secos.
• Bata a margarina junto com o Tal e Qual na batedeira até ficar bem cremoso, adicione o ovo e bata mais um pouco.
• Retire da batedeira e acrescente aos poucos a mistura de secos, misturando com uma espátula até obter uma massa lisa.
• Cubra-a com filme plástico e deixe na geladeira por meia hora.
• Abra-a com a ajuda de um rolo entre dois sacos plásticos na espessura de 5 mm.
• Retire o saco de cima e corte a massa com cortadores em formato natalino (estrelas, sinos, árvores).
• Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
• Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e asse por cerca de 10 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar.
• Deixe-os sobre uma grade para esfriarem completamente.
• Faça a decoração: derreta 2 tabletes do chocolate no micro-ondas em potência média por 1 minuto e meio.
• Acrescente o outro tablete picado aos poucos sobre o chocolate já derretido, mexendo bem para derretê-lo gradualmente.
• Despeje o chocolate dentro de um cone de papel-manteiga e decore os biscoitinhos já frios.
• Leve para a geladeira por 5 minutos ou até o chocolate endurecer.
• Guarde os biscoitos em um pote bem fechado para continuarem crocantes.

Rendimento: 35 minutos
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 40 por porção

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Receita de Amanteigados de maizena

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos

• Modo de preparo

  • Bata bem a margarina com o açúcar.
  • Junte os ovos e bata até ficar cremoso.
  • Acrescenteo amido de milhoe a farinhae o fermento.
  • Faça bolinhas.
  • Coloque numa assadeira e achate com um garfo.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

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Receita de Muffin de limão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Raspas da casca de 1 limão
• Margarina e farinha de trigo para untar

• Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, os ovos e o leite.
  • Peneire a farinha e o fermento em uma vasilha e adicione o líquido, aos poucos, mexendo até incorporar.
  • Adicione as raspas e misture.
  • Unte e enfarinhe 12 forminhas de empada e despeje a massa, preenchendo 2/3 da forminha.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até crescerem e ficarem dourados.
  • Retire, desenforme e sirva.

  Rendimento: 12 porções

  Tempo de preparo: 40 minutos

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Receita De Pão Caseiro

Foto: Catraca Livre

Ingredientes:

1. 500g de farinha de trigo
2. 300ml de água morna
3. 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
4. 10g de sal
5. 10g de açúcar
6. 30ml de azeite de oliva (opcional, para dar um sabor extra)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2. Dissolva o fermento biológico na água morna. Se estiver usando fermento biológico fresco, esmague-o com um garfo e misture na água.

3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a água com fermento.

4. Se estiver usando azeite de oliva, adicione-o agora.

5. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique macia e elástica.

7. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

8. Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e sove novamente por alguns minutos para retirar o ar.

9. Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

10. Cubra o pão novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

1. Faça alguns cortes na superfície do pão com uma faca afiada.

2. Asse o pão no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.

3. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Agora você tem um delicioso pão caseiro para desfrutar com manteiga, geléia ou o que preferir!

Pão Caseiro

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Receita de Sorvete de manga

Foto: Dika da Naka

Ingredientes:

• 3 mangas maduras, descascadas e cortadas em pedaços
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Suco de 1 limão
• Instruções:

Preparação da manga:

Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços.

Coloque os pedaços de manga em um liquidificador ou processador de alimentos.

Bata a manga:

Adicione o suco de limão e bata até obter um purê homogêneo. Isso ajuda a realçar o sabor da manga e a evitar que o sorvete fique muito doce.

Prepare o creme:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o purê de manga até que estejam completamente combinados.

Bata o creme:

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.

Incorporação do creme:

Com cuidado, adicione o creme de leite batido à mistura de manga e leite condensado. Misture delicadamente até ficar bem combinado.

Congele:

Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e cubra com filme plástico ou uma tampa.

Deixe no freezer por pelo menos 6 horas ou até que esteja completamente congelado.

Sirva:

Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada.

Sirva em taças ou cones e aproveite!

Este sorvete de manga é uma delícia refrescante, perfeito para os dias quentes de verão ou sempre que você quiser um doce tropical. Aproveite!

Sorvete de manga

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