Foto: YouTube/Gabriel Freitas
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde (escorridas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare a forma:
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Bata os ingredientes:
No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga e o açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal.
Combine tudo:
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Asse o bolo:
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Esfrie e sirva:
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas
Textura Cremosa: O bolo de milho cremoso tem uma textura única, devido ao leite condensado e ao leite de coco. Ele pode ficar um pouco mais úmido e cremoso no centro, o que é esperado.
Variedade de Milho: Se preferir, pode usar milho fresco ou congelado em vez de milho de latinha. Basta cozinhar o milho fresco ou descongelar o congelado antes de usar.
Acompanhamento: Este bolo é delicioso servido com um cafezinho ou chá.
Aproveite esta receita de bolo de milho cremoso, que combina a doçura do milho com a cremosidade dos ingredientes, criando uma sobremesa irresistível!
