Foto: Receiteria
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
200g de coco ralado
200g de chocolate meio amargo, picado
1 colher de sopa de manteiga
Coco ralado e raspas de chocolate para decorar (opcional)
Instruções:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um creme. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
Despeje o creme de coco em uma forma refratária ou em forminhas individuais de gelo e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente. Quando estiver completamente derretido, adicione a manteiga e mexa até incorporar.
Retire o doce gelado de coco do congelador e corte em pedaços pequenos ou desenforme se estiver usando forminhas individuais.
Mergulhe cada pedaço de doce gelado de coco no chocolate derretido, garantindo que esteja completamente coberto.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por alguns minutos para o chocolate firmar.
Se desejar, decore com coco ralado e raspas de chocolate antes de servir.
Sirva o doce gelado de coco com chocolate gelado e aproveite essa delícia refrescante!
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