Receita de Snack de queijo

Foto: Bake and Cake

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Meia colher (chá) de fermento químico em pó
• Meia colher (chá) de sal
• Meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 200 g de queijo mozarela ralado
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 ovo

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Modo de preparo

• Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar.
• Adicione a manteiga, o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a água gelada aos poucos, e vá batendo até obter uma mistura com textura levemente úmida.
• Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina.
• Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.
• Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter uma textura de cerca de 3mm.
• Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
• Pincele os snacks com o ovo levemente batido.
• Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 60 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

Vídeo: Receitas Nestlé