Receita de Bife à milanesa crocante

Ingredientes

• 4 bifes de contra filé
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (café) cheia de mostarda
• 4 gotas de limão
• Cebolinha verde picada
• 1 pitada de sal
• Óleo de milho para fritar

Para empanar

• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• Gotas de café coado
• 3 fatias de pão de forma
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (chá) de parmesão ralado na hora
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Bata os bifes se preferir mais finos.
• Tempere os filés com os ingredientes.
• Coloque as fatias de pão para congelar.
• Depois de congeladas, corte em minúsculos cubinhos e coloque no forno com um fio de azeite, orégano e o parmesão.
• Misture e torre até ficar dourados.
• Em uma vasilha coloque os bifes e o ovo já batido com as gotas de café.
• Misture delicadamente.
• A seguir empane na farinha de rosca misturada ao cubinhos de pão torrados.
• Frite os bifes em óleo quente e descanse em seguida em papel absorvente.
• Sirva em seguida.