Receita de Muffin de mel

Ingredientes

• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2/3 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fermento em pó
• 1 ovo inteiro batido
• 1/4 xícara (chá) de uvas passas
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada

• Modo de preparo

  • Unte 6 forminhas refratárias ou próprias para micro-ondas e reserve.
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  • Distribua a massa nas forminhas preparadas, sem enchê-las muito.
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos e 30 segundos.
  • Desenforme e sirva quente ou à temperatura ambiente.

  Rendimento: 6 porções