Receita de Lombo de porco ao molho

Foto: Receitas e Dicas do Chef

Ingredientes

• 1kg de lombo de porco fresco
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de vinagre ou vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 5 azeitonas pretas grandes, sem caroço, cortadas em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

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Modo de preparo

• Tempere o lombo em uma refratário com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre.
• Tampe e leve ao micro-ondas por 17 minutos em potência alta.
• Vire-o e deixe mais 17 minutos em potência alta.
• Retire o lombo do refratário e reserve.
• Deixe no refratário o líquido que se formou.
• Acrescente a ele o suco de limão, as azeitonas, a água e a salsinha.
• Mexa bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
• Recoloque-o no refratário e regue com o molho.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 470 por porção

Vídeo: Mohamad Hindi