Receita de Contra filé ao molho de chimichurri

Ingredientes

Molho chimichurri

• 1 pacote de Chimichurri KITANO
• 3/4 xícara (chá) de azeite
• 1 1/2 colher (sopa) de vinagre
• Sal a gostoSalada de folhas
• 1 maço de agrião
• 1 maço de alface
• 100g de tomate cereja cortado ao meio
• Azeite, vinagre e sal a gosto

• Bife

  • 4 bifes de Contra Filé com dois dedos de espessura cada
  • Sal a gosto

  • Modo de preparo
    Molho chimichurri

    • Em um recipiente, adicione o chimichurri, azeite, vinagre e sal.
    • Misture bem, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

    Salada

    • Higienize as folhas e disponha em uma saladeira, decore com os tomates.
    • Tempere com o azeite, vinagre e sal.

    • Bife

      • Tempere o bife com sal dos dois lados.
      • Aqueça uma frigideira em fogo alto e acrescente um fio de óleo para untar.
      • Ponha 1 bife de cada vez, para não baixar a temperatura da frigideira.
      • Quando estiver dourado de um lado, vire o bife e baixe o fogo até ficar dourado do outro lado, ou até atingir o ponto desejado.
      • Repita a operação com o restante dos bifes.

      Montagem

      • Num prato, coloque o bife, espalhe o molho por cima e junte a salada.
      • Sirva em seguida.

      Rendimento: 4 porções