Receita de Carne desfiada com mandioquinha

Ingredientes

• 600g de músculo em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de mandioquinha sem casca em pedaços
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 200g de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Cheiro verde picado a gosto para decorar

• Modo de preparo

  • Tempere a carne com sal e pimenta.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a cebola, o alho e a carne.
  • Coloque a mandioquinha, a água, o caldo de carne, tampe, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 35 minutos, após iniciada a pressão.
  • Deixe a pressão sair, escorra e desfie a carne.
  • À parte, amasse a mandioquinha com um garfo, misture o creme de leite, o requeijão e tempere com sal.
  • Arrume o purê de mandioquinha em uma travessa, cubra com a carne desfiada, decore com cheiro verde e sirva.

  Rendimento: 6 porções

  Tempo de preparo: 60 minutos