Receita de Bolo delícia de coco ralado

Foto: Receitas da Mussinha

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de milho
• 1 vidro de eite de coco Ducoco (200 ml)
• 1 embalagem de coco ralado Desidratado Ducoco (100 g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

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• Modo de preparo

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite de coco, por 2 minutos.
  • Acrescente o coco ralado e o restante dos ingredientes, e bata por mais 5 minutos.
  • Despeje essa massa em uma forma com furo central (22 cm x 6 cm de altura) bem untada com margarina.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo.
  • Deixe amornar, desenforme e decore com coco.

  Rendimento: 12 porções

  Tempo de preparo: 15 minutos

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