Receita de Bolo de cenoura molhadinho

Imagem: Terra

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para a Cobertura:

• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de leite

Preparação do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços.
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
5. Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Preparação da Cobertura:

1. Em uma panela, misture o cacau em pó, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.

Montagem:

1. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura ainda quente sobre ele.
2. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou coco ralado.
• Se preferir, pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.

Agora é só saborear esse delicioso Bolo de Cenoura Molhadinho!

Bolo de cenoura molhadinho