Ingredientes
Massa
- 1 lata de NESTLÉ creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó NESTLÉ DOIS FRADES
- 1 colher (sopa) de fermento pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Calda para regar
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó NESTLÉ DOIS FRADES
Recheio de chocolate
- 400 g de chocolate NESTLÉ CLASSIC meio amargo picado
- 1 lata de NESTLÉ creme de leite
Montagem
- 2 xícaras (chá) de nozes trituradas
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente misture o NESTLÉ creme de leite, o leite NINHO, o óleo e as gemas (reservado as claras).
- Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o cacau DOIS FRADES, o fermento e o bicarbonato peneirados.
- Misture bem e reserve.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte à massa reservada delicadamente.
- Em uma forma (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com cacau, e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Desenforme e reserve.
Calda para regar
- Em uma panela, junte todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água.
- Ferva por 5 minutos e reserve.
Recheio de chocolate
- Em um recipiente refratário, derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média, por cerca de 3 minutos.
- Junte o NESTLÉ creme de leite e misture bem.
- Reserve.
Montagem
- Corte o bolo horizontalmente em 3 partes iguais.
- Forre o fundo e as laterais da forma com plástico-filme, e acomode a parte de baixo do bolo.
- Regue com um pouco da calda, acrescente metade do recheio de chocolate e cubra com mais uma camada de bolo.
- Regue com a calda, adicione as nozes e cubra com o bolo.
- Regue com o restante da calda, cubra com plástico-filme e leve para gelar por cerca de 1 hora.
- Retire o bolo da forma, tire o plástico-filme e cubra todo o bolo com o restante do recheio (caso tenha endurecido, aqueça em micro-ondas, em potência média, por 30 segundos).
- Decore com raspas ou pedaços de chocolate.
- Dica: Se desejar, tempere o chocolate, e com as costas de uma colher faça desenhos um uma folha de papel-manteiga.
- Polvilhe nozes trituradas e leve para gelar até o momento de servir.
- Retire o papel-manteiga e decore o bolo.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
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