Ingredientes
- 1 berinjela bem grande cortada em finas fatias e bem pequeninas
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo ou vermelho
- 1/2 xícara (chá) vinagre
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado ou oregano
- 1 dente de alho bem picadinho
- 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
Modo de preparo
- Misture tudo em um refratário e leve ao microondas por 8 minutos.
- Misture tudo muito bem e volte ao microondas em temperatura maxima por 12 minutos, ou até que fique em uma textura que lhe agrade deixe dentro do forno até esfriar.
- Fica melhor no dia seguinte.
Rendimento: 6 porções
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