Foto: Receitas
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
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Recheio
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de tempero em pó tipo Fondor
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, a margarina e o caldo de galinha até ferver.
- Despeje a farinha, o parmesão e misture bem.
- Adicione os ovos, um a um, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a massa em uma superfície lisa e espere esfriar.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio.
- Pegue porções da massa, distribua um pouco do recheio em cada uma e feche, modelando coxinhas.
- Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca, frite aos poucos em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 50 porções
Vídeo: Cozinha Miranda
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