Receita de Bolo vulcão de cenoura

Foto: Receitas Agora

Ingredientes

• 3 cenouras em pedaços
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Brigadeiro

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de creme de leite

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
• Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
• Deixe amornar e desenforme.
• Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.
• Misture o creme de leite, deixe esfriar e despeje dentro do buraco do bolo, deixando transbordar e escorrer pelas laterais.
• Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 80 minutos
Rendimento: 8 porções

Vídeo: Receitas Da Cris

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