Receita de Bolo de batata doce simples

Ingredientes

• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 250g de batata doce cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água do cozimento da batata doce (ou se desejar, use leite no lugar da água)
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Modo de preparo

  • Para preparar o bolo, bata as gemas com o açúcar e com a margarina.
  • Em seguida, adicione a batata doce e junte na farinha de trigo peneirada e a água, batendo bem.
  • Depois adicione as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
  • Então, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve o bolo para assar em forno preaquecido a 200º por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 12 porções

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