Receita de Bolinhas de peixe

Foto: TudoGostoso

Ingredientes

• 1 1/2kg de peixe limpo e frito (robalo ou cavala)
• 750g de mandioca cozida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 6 azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de óleo
• dor a mandioca e a farinha de trigo até engrossar.
• Numa tigela, junte a essa misturaa salsa, o coentro, o peixe, a azeitona, a cebolinha e o sal.
• Misture bem.
• Retire uma colher de sopa da massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos.
• À parte, bata ligeiramente os ovos.
• Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca.
• Aqueça bem o óleo e frite.
• Deixe escorrer em papel toalha e sirva.

Você também pode gostar De: Receita de Pão de queijo caseiro

Dica

• Primeiro frite o peixe em três colheres de sopa de azeite, depois retire as espinhas e as escamas.

Rendimento:60 unidades

Vídeo: ChefTaico