Receita de Abóbora cozida

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Ingredientes

• 300g de abóbora bahia
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sakê
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• ½ xícara (chá) de água
• Pitada de sal

• Modo de preparo

  • Retire as sementes da abóbora com o auxílio de uma colher, descasque apenas algumas partes e corte em pedaços de 5×3 cm em média.
  • Numa panela larga aqueça o óleo e refogue rapidamente a abóbora apenas para distribuir o óleo uniformemente.
  • Acrescente a água e deixe ferver.
  • Coloque então o açúcar, o sakê, o shoyu e o sal e cozinhe no fogo médio.
  • Mexa a panela de vez em quando para que o tempero fique bem distribuído.
  • Não use a colher, caso contrário, poderá desmanchá-las.
  • Desligue o fogo assim que começar a secar.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 4 porções

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