Receita de Crepe de coco ao molho de café

Foto: CyberCook

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de leite

Recheio

• 1 caixinha (85g) de Pudim de Baunilha Frutop
• 1 pacote de Flocos de Coco Úmido e Adoçado Ducoco (100g)
• 2 colheres (sopa) de Licor de café (ou chocolate)

Cobertura

• 1 barra de chocolate ao leite (200g)
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 2 colheres (sopa) de Licor de café (ou chocolate)
• 50 g de Coco Ralado Desidratado Ducoco
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Modo de preparo Massa

• Coloque no liquidificador todos os ingredientes para a massa e bata até que fique homogênea.
• Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga.
• Frite os crepes em pequenas porções e reserve.

Recheio

• Prepare o Pudim de Baunilha Frutop seguindo as instruções da embalagem.
• Acrescente o Flocos de Coco Úmido e Adoçado Ducoco e o licor, misture bem.
• Leve à geladeira para ficar mais consistente. Reserve.

• Cobertura

  • Em uma panela, em “banho Maria”, coloque o chocolate até derreter por igual.
  • Acrescente o creme de leite sem o soro, o café solúvel e por último o licor.
  • Misture até a cobertura ficar homogênea. Reserve.

  Montagem

  • Coloque um pouco do recheio no centro do crepe e dobre-o (ou enrole).
  • Coloque-os em uma travessa e regue-os com a cobertura ainda quente.
  • Polvilhe um pouco de coco ralado desidratado para servir.

  Dica: Experimente também com recheios de Pudim Frutop de Chocolate com coco ou de Caramelo.
  Se preferir sirva gelado com sorvete de creme ou de coco.

  Rendimento: 12 porções
  Tempo de preparo: 60 minutos

Vídeo: Paleo Menu App

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