Receita de Bolo de cenoura

Foto: Isamara Amâncio

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 cenouras grandes picadas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Margarina e farinha de trigo para untar

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Cobertura

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Coloque a farinha e o fermento em uma tigela, misture bem e reserve.
• No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e o açúcar e junte à mistura reservada.
• Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Aguarde esfriar e desenforme.
• Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite.
• Despeje a cobertura por cima do bolo, deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Vídeo: Menino Prendado

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