Receita de Escondidinho de carne moída com presunto e queijo

Foto: Ana Maria Blogui

Ingredientes

Carne moída

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 300g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
• 1 colher (chá) de páprica picante

Purê

• 1/2kg de batata cortada em cubos
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite

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Montagem

• 300g de mussarela em fatias
• 300g de presunto em fatias
• 1 xícara (chá) de queijo ralado

• Modo de preparo

  • Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne com a cebola e o alho.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o caldo de galinha, a páprica e refogue até a carne dourar bem.
  • Reserve.
  • Cozinhe a batata em água com sal até ficar macia.
  • Coloque as batatas em uma panela com a margarina, o leite e cozinhe até obter um purê.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Em um refratário médio, faça camadas de purê e carne, mussarela, presunto, batata, presunto e queijo.
  • Polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos e sirva.

  Rendimento: 6 porções

  Tempo de preparo: 60 minutos

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