Receita de Camarão cremoso

Foto: Tudo De Receitas

Ingredientes

• 400g de camarão
• 100g de manteiga
• 2 colheres (café) de farinha de trigo
• 3 gemas
• Sumo de limão
• Sal
• Salsa picada

Você Também Pode Gostar De: Receita de Mujica de camarão (típica do Amapá)

Modo de preparo

• Cozinhe o camarão em água temperada com sal, deixando ferver durante três a cinco minutos.
• Escorra e descasque.
• Depois, coloque as cabeças num almofariz e pise bem até extrair todo o suco.
• Coe e reserve.
• À parte, leve a manteiga ao fogo, e, assim que esta derreter, adicione os camarões.
• Deixe alourar e misture então a farinha previamente diluído num pouco de caldo do cozimento do camarão.
• Noutro recipiente misture as gemas com o sumo de limão, a salsa picada e um pouco de manteiga.
• Acrescenta esta mistura à anterior, mexa bem e junte o suco obtido das cabeças dos camarões.
• Deixe cozinhar um pouco e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Vídeo: Panela Terapia