Receita de Peixe no leite de coco

Foto: TudoGostoso

Ingredientes

• 1kg de posta de cação
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de camarão miúdo

• Modo de preparo

  • Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e metade da manteiga.
  • Frite o alho, a pimenta e a cebola.
  • Coloque o tomate e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione o leite de coco, o leite e misture.
  • Abaixe o fogo, adicione os filés de peixe reservados e cozinhe por 15 minutos.
  • Tempere os camarões com sal, pimenta e frite em uma frigideira com a manteiga restante.
  • Arrume o peixe em uma travessa com os camarões.
  • Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco decorado com manjericão.

  Rendimento:4 porções

Vídeo: Claudia Oliveira Receitas