Receita de Bolinho de bacalhau natalino

Ingredientes

• 500g de batata
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• 200g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 200g de bacalhau
• 100g de cebola
• 50ml de azeite
• 15g de salsa

• Modo de preparo

  • Descasque e pique o alho e a cebola.
  • Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau.
  • Lave e pique a salsa.
  • Reserve.

  Recheio

  • Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola.
  • Coloque o bacalhau desfiado e deixe refogar bem.
  • Junte a salsa.
  • Reserve.

  Bolinho

  • Em um bowl, misture a batata, o ovo cru, o queijo, a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa.
  • Acrescente o bacalhau desfiado, molde os bolinhos com auxílio de uma colher e frite até dourar.
  • Sirva em seguida.

  Tempo de preparo: 60 minutos
  Rendimento aproximado: 6 porções