Receita de Mujica de camarão (típica do Amapá)

Foto: Amazon Sat

Ingredientes

• 1 litro de caldo de camarão
• 500g de camarão salgado
• Folhas de alfavaca
• Folhas de chicória
• 3 dentes de alho
• 200g de farinha de mandioca
• Azeite de oliva
• Sal se necessário

• Modo de preparo

  • Remova as cascas e a cabeça dos camarões, retire o sal e faça o caldo com as folhas de alfavaca, chicória, alho.
  • Depois de reduzido acrescente o camarão dessalgado e picado.
  • Cozinhe por alguns minutos e junte a farinha de mandioca aos poucos.
  • Finalize com a pimenta de cheiro e um fio de azeite.
  • Sirva nas cuias.

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