Receita de Molho chimichurri

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de folhas de salsa lisa bem picadas
• 1 xícara (chá) de cebola picadinha
• 2/3 xícara (chá) de cenoura picada miúda
• 1 colher (sopa) de alho picado
• ½ xícara (chá) de azeite extra-virgem
• 1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca e picada
• Sal e pimenta-do-reino a vontade

• Modo de preparo

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Para ficar realmente gostoso, deixe descansando por algumas horas antes de usar.
  • Outra versão desse molho é passar tudo num processador ou liquidificador.
  • Neste caso, os ingredientes poderão ser picados em pedaços grandes.

  Rendimento: 4 pessoas