Receita de Tábua de frios

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 200 g de salame tipo hamburguês em fatias
• 180 g de presunto cozido em fatias
• 200 g de copa em fatias
• 200 g de salame tipo italiano em fatias
• 200 g de presunto tipo parma em fatias
• 200 g de pastrami em fatias
• 3 kiwis sem casca cortado em rodelas
• 10 azeitonas recheadas com pimentão cortadas em rodelas
• 4 pepinos em conserva cortados em rodelas
• 6 cebolinhas em conserva
• Galhos de dill fresco a gosto
• Galhos de manjericão fresco

• Modo de preparo

  • Retire os fatiados da geladeira e deixe-os à temperatura ambiente por 2 minutos.
  • Numa travessa para frios retangular 60 cm de comprimento x 20 cm de largura esfregue o dente cortado ao meio sobre toda a sua superfície e comece a
  • montar a tábua com camadas de fatiados começando pelas bordas e indo para o centro, na seguinte ordem, salame hamburguês, dobradas ao meio, fatias de
  • presunto cozido dobradas duas vezes, fatias de copa, dobradas ao meio, fatias de salame italiano, fatias de presunto parma, dobradas das pontas para o centro, fatias de pastrami, ligeiramente dobradas.
  • Acomode entre as fatias de frios as rodelas de kiwi, as azeitonas, os pepinos e as cebolinhas em conserva.
  • Perfume o prato com galhos de dill e de manjericão.
  • Sirva a tábua acompanhada de pãezinhos frescos como italiano, baguette ou pão integral.
  • Experimente também servir patês, juntamente com a tábua de frios.

  Rendimento: 12 porções