Imagem: Área de Mulher
Ingredientes:
- 4 filés de atum fresco (aproximadamente 150g cada)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (opcional, como salsa, coentro ou tomilho) para decorar
Modo de Preparo:
Preparar o Atum:
- Lave os filés de atum e seque-os com papel toalha.
- Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira.
Grelhar o Atum:
- Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e deixe dourar levemente para aromatizar o azeite.
- Coloque os filés de atum na frigideira ou grelha pré-aquecida e deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado para um atum mal passado, ou mais tempo conforme a preferência de cozimento.
- Evite virar o atum com frequência para não desmanchar. O atum fresco geralmente é servido mal passado ou ao ponto.
- Retire os filés de atum da frigideira ou grelha e reserve.
Finalizar e Servir:
- Transfira os filés de atum grelhado para um prato de servir.
- Se desejar, regue com um fio de azeite extra virgem.
- Decore com algumas ervas frescas picadas, como salsa, coentro ou tomilho.
- Sirva imediatamente, acompanhado de salada verde, legumes grelhados ou arroz branco.
Este filé de atum grelhado é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para uma refeição leve e nutritiva. O sabor suculento e delicado do atum fresco é realçado pelo simples tempero de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
Filé de atum grelhado
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