Receita de Risoto ao curry com figo em passa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de BECEL sabor manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 150 g de filé de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) água fervente
• 1 colher (sopa) salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de figo em passa picado

• Modo de preparo

  • Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) da BECEL sabor manteiga em fogo médio, refogue o alho e o frango desfiado por 3 minutos.
  • Junte o arroz, o sal, o curry, o vinho e refogue por dois minutos, ou até evaporar o vinho.
  • Adicione 1 xícara (chá) da água fervente e cozinhe, em fogo baixo, até secar.
  • Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme.
  • Retire do fogo, acrescente o restante da BECEL sabor manteiga, a salsinha e o figo, e misture delicadamente.
  • Sirva a seguir.

  Dica: Se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.

  Rendimento: 4 porções
  Tempo de preparo: 30 minutos