Receita de Pasta de berinjela com cream cheese

Ingredientes

• 1 berinjela em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
• 2 dentes de alho amassados
• 85g de cream cheese
• Sal
• Pimenta-do-reino branca

• Modo de preparo

  • Em uma panela grande, refogue a berinjela com os temperos.
  • Quando estes estiverem macios, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Bata esse refogado, juntamente com o cream cheese, no triturador ou liquidificador (modo pulsar) até misturar bem.
  • Coloque em uma tigela e leve à geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.