Ingredientes
- 20 camarões grandes com casca
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 2 pimentões cortados em cubos
- 1/4 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
- 1/4 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 200g de robalo cortado em cubos
- 200g de sururu
- 200g de polvo cozido
- 200g de lagosta cozida
- Sal a gosto
- 200g de feijão branco cozido
Modo de preparo
- Limpe os camarões, retire as cascas e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrí-las.
- Leve ao fogo e deixe ferver por 4 minutos.
- Coe com uma peneira e despreze as cascas.
- Reserve as caldo.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue os tomates, as cebolas, os pimentões, o coentro e a cebolinha por 5 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e o caldo das cascas do camarão.
- Adicione os filés de robalo, o sururu, o polvo, a lagosta e os camarões.
- Acerte o sal.
- Junte o feijão cozido e cozinhe por 20 minutos e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: Fácil
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