Ingredientes
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 pacote de creme de cebola
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 3 batatas grandes cortadas em quatro partes
- ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
- Sal, coentro e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Separe a coxa da sobrecoxa tire as gordurinhas e as nãopeles.
- Faça alguns cortes leves para o tempero penetrar.
- Numa fôrma coloque as coxas e sobrecoxas e adicione o sal, o coentro, e o cheiro-verde a gosto.
- Adicione o vinho e mexa bem com as mãos.
- Deixe descansar por 2 horas na geladeira virando de vez em quando.
- Em seguida coloque o creme de cebola, a maionese e junte as batatas, mexendo novamente até ficar uma mistura uniforme.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno alto 280°C por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar.
- Sirva em seguida.
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