Receita de Camarão na mini abóbora

Ingredientes

• 4 mini-abóboras
• Sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de cebola ralada(s)
• 1 tomate sem pele, sem sementes
• 1/2 pimenta de cheiro picada
• 6 camarão rosa limpos
• 1 colher (café) de coentro
• 2 colheres (sopa) de catupiry

• Modo de preparo

  • Abra as abóboras e limpe por dentro.
  • Leve ao forno com um pouco de água e sal.
  • Cozinhe por 10 minutos em forno forte e reserve.
  • Aqueça a manteiga e refogue a cebola, adicione o tomate.
  • Acrescente a pimenta-de-cheiro e os camarões e refogue até dar o ponto.
  • Adicione coentro e corrija o sal.
  • Coloque a mistura na abóbora, junte uma colher (sopa) de requeijão em cada uma e leve ao forno para derreter.
  • Sirva em seguida.