Receita de Bolinha de camarão

Ingredientes

• ½ colher (café) de pimenta-do-reino com cominho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 50g de manteiga ou margarina
• ½ tablete de caldo de galinha
• ½ dente de alho picado
• Sal a gosto

Refogado

• 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 600 a 800g de camarão limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mistura para empanar

• Farinha de rosca
• Mistura para empanar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 copos de água
• 2 ovos

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo e a farinha.
• Em uma panela derreta a manteiga, junte os ingredientes batidos e mexa até soltar da panela.

Refogado

• Em uma panela aqueça o óleo e junte o camarão.
• Tempere com o sal e pimenta e acrescente à massa.
• Junte a salsinha, a cebola, as azeitonas e misture bem.
• Modele cerca de 50 bolinhas.
• Passe na mistura para empanar e na farinha de rosca.
• Frite e escorra em papel-toalha.

Mistura para empanar

• Bata tudo do liquidificador, e utilize para empanar.