Receita de Apple pie (torta de maçã)

Ingredientes

• 2/3 xícara (chá) de gordura vegetal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de noz moscada
• 2 colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de canela
• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 maçãs verdes
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal.
• Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
• Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
• Evite trabalhar a massa em excesso.
• Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
• Coloque em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem.
• Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refratária) com 25 cm de diâmetro.
• Coloque o recheio de maçã.
• Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
• Retire o excesso de massa das bordas e fazer furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor.
• Leve a torta ao forno preaquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.
• Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.