Foto: Delicitas
Ingredientes:
Fatias de pão (pode ser pão integral, de forma, ou outro de sua preferência)
200g de ricota
Suco de meio limão
Raspas de limão
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva extravirgem
Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Instruções:
Comece preparando a pasta de ricota. Em uma tigela média, amasse a ricota com um garfo até obter uma consistência cremosa.
Adicione o suco de limão e as raspas de limão à ricota. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Tempere a pasta de ricota com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Torre as fatias de pão até que fiquem levemente douradas e crocantes.
Espalhe uma camada generosa da pasta de ricota sobre as fatias de pão torrado.
Regue cada torrada com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Se desejar, decore as torradas com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque de frescor.
Sirva as torradas imediatamente como um aperitivo ou entrada leve.
Esta receita é rápida de preparar e oferece uma combinação refrescante de sabores cítricos da ricota com limão. Aproveite!
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