Receita de Tacacá oriental

Ingredientes

• 1 litro de Tucupi
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 4 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 8 tomates cereja
• 1 maço pequeno de Shungiku
• 60 g de camarão seco dessalgado
• 8 pedaços de 05 cm de congrio
• 8 camarões frescos
• 8 vieiras
• 50 ml de azeite
• 60 ml de Sake Kirin
• 15 ml de Nampla

• Modo de preparo

  • Corte a cebola e os pimentões em rodelas.
  • Reserve.
  • Corte os tomates cerejas em 4 pedaços cada.
  • Reserve.
  • Em uma panela aqueça o azeite, junte a cebola, o alho, o camarão seco e os pimentões, refogue até todos murcharem.
  • Junte o shungiku e o coentro.
  • Adicione os tomates, coloque os pedaços de peixe, os camarões e as vieiras, mexa com cuidado.
  • Junte o sake, em seguida adicione o tucupi e o nampla, deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam cozidos.
  • Sirva em seguida.