Receita de Sopa de aspargos

Ingredientes

• 1 kg de carne de vaca
• 1 lata de aspargos
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 cebola picada
• 1 salsão picado
• ! salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Farinha de trigo

• Modo de preparo

  • Corte a carne em pedaços e cozinhe em água, junto com o salsão e a cebola.
  • Quando cozida, coe o caldo e desengordure-o, leve e junte o leite.
  • À parte, leve a manteiga numa panela, junte a farinha e mexa até amarelar.
  • Adicione o caldo reservado aos poucos e deixe engrossar.
  • Ao retirar do fogo, junte o creme de leite batido e, fora do fogo, os aspargos e salsa picada.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 6 porções