Ingredientes
- 2 tabletes de MAGGI caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 300 g de mandioquinha cozida e espremida (cerca de 3 unidades médias)
- 3 ovos
- 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata os tabletes de MAGGI caldo de picanha, o leite MOLICO, a mandioquinha, os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, a manteiga e o queijo parmesão até ficar homogêneo.
- Passe a mistura para uma tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e elástica.
- Distribua a massa em duas formas grandes para bolo inglês (11 x 28 x 8 cm), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
- Pincele a superfície com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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